凉拌扁豆芽的做法

　　凉拌扁豆芽的具体做法如下：

　　原料：扁豆芽、韭菜、红辣椒、盐、植物油、花椒粉。

　　做法：

　　1、扁豆芽在凉水中清洗散开，在开水锅中浸泡1分钟捞出；

　　2、韭菜在开水锅中快速汆烫后捞出，放入凉水中；

　　3、韭菜切段、辣椒切丝，豆芽放入盘中，放入花椒粉；

　　4、炒锅烧热油炝到菜上，拌匀即可。