海鲜杂拌如何做

　　主料：

　　鱿鱼、虾、蛤蜊肉。

　　辅料：

　　香菜、红椒、紫洋葱、姜、盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒。

　　步骤：

　　1、鱿鱼去掉内脏，去掉鱿鱼上面的皮，切块打花刀；

　　2、大虾去掉虾头，去皮，去虾线；

　　3、蛤蜊肉去掉泥肠；香菜切碎，红椒，紫洋葱，姜切丝；

　　4、锅内烧开水，先放虾和鱿鱼焯烫7分熟，再放蛤蜊肉炒熟；

　　5、捞出焯好的海鲜控水放凉；

　　6、海鲜放凉后，倒入材料，放入盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒调味充分搅拌，即可。