咖喱土豆饭怎么做

　　咖喱土豆饭

　　材料：土豆200g、胡萝卜50g、彩椒20g、米饭300g、咖喱粉适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽少许。

　　做法：

　　1、土豆，胡萝卜，彩椒入锅焯水；

　　2、捞出放置待凉；

　　3、勾兑成水淀粉；

　　4、锅中倒入适量食用油；

　　5、土豆、胡萝卜、彩椒入锅翻炒；

　　6、加入少许生抽、适量的盐、咖喱粉、鸡精调味；

　　7、水淀粉勾芡；

　　8、淋油关火；

　　9、米饭装在盘中；

　　10、烧好的咖喱土豆浇在米饭上即可。