黄豆怎么做着吃最有营养

　　可以做卤汁黄豆。

　　主料：大豆500克。

　　调料：八角5克、桂皮5克、酱油15克、白砂糖10克、味精2克。

　　步骤：1、 将黄豆炒香，入冷水中浸5分钟，至豆粒涨大、皮起皱，捞起沥干。

　　2、 锅内放植物油，烧热，入黄豆翻炒，加桂皮、大茴香、酱油、白糖，文火慢煮0.5-1小时，旺火收汁，调入味精。 即可。